Langgosipi - Pada hari Jumat, 13 September 2024, pukul 09.00 WITA, bertempat di Balai Desa Langgosipi, Kecamatan Watubangga, telah dilaksanakan pelatihan masyarakat mengenai diversifikasi olahan pangan berbasis kelor guna mencegah stunting. Kegiatan ini diadakan oleh mahasiswa KKN USN Kolaka sebagai bagian dari program kerja mereka, hasil kolaborasi dengan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Ibu Maretik, S.P., M.Si.

Pelatihan ini dihadiri oleh kader Posyandu, ibu-ibu PKK, serta warga Desa Langgosipi yang sangat antusias mengikuti kegiatan. Salah satu tujuan utama dari pelatihan ini adalah melatih para peserta, terutama ibu-ibu, agar dapat mengembangkan cara kreatif dalam mengolah bahan pangan bernutrisi, khususnya sayuran yang sering kurang diminati oleh anak-anak, seperti daun kelor. Diharapkan, pelatihan ini dapat membantu masyarakat mencegah stunting pada anak dengan cara yang lebih inovatif dan diterima oleh keluarga.

Pada kesempatan ini, *Akbar Samar, salah satu mahasiswa KKN USN Kolaka, memberikan materi terkait dampak stunting dan bagaimana cara mencegahnya. Sementara itu, **Mardianto, juga mahasiswa KKN, menyampaikan pemaparan tentang pemanfaatan daun kelor sebagai bahan olahan untuk makanan bernutrisi. Dua resep yang diperkenalkan dalam pelatihan ini adalah **nugget daun kelor* dan *puding daun kelor*, yang diharapkan dapat menjadi solusi bagi ibu-ibu dalam menyajikan makanan sehat dan disukai anak-anak.

Seorang warga Desa Langgosipi, yang juga peserta pelatihan, menyampaikan rasa syukur dan apresiasinya terhadap kegiatan ini. "Kami sangat berterima kasih dengan adanya kegiatan ini. Pengetahuan tentang manfaat daun kelor membuka mata kami bahwa bahan yang mudah dijumpai di sekitar ternyata memiliki manfaat besar. Dengan pelatihan ini, kami yakin bisa menyediakan makanan bergizi untuk anak-anak kami agar tumbuh sehat, cerdas, dan terhindar dari stunting."

Kegiatan ini berjalan dengan sukses dan diakhiri dengan sesi tanya jawab, di mana para peserta aktif bertanya tentang olahan daun kelor serta cara pencegahan stunting yang lebih efektif. Diharapkan, kegiatan ini dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat Desa Langgosipi dan membantu menekan angka stunting di daerah tersebut.

*Ikuti terus perkembangan program kerja KKN USN Kolaka di Desa Langgosipi melalui media sosial Instagram dan TikTok di @kkn_desalanggosipi.*

#kim_kolaka
#kimdesatanggeau
#diskominfokolaka