Saigon merupakan ayam asal Vietnam yang diternakkan cukup lama oleh beberapa generasi di sana dan bertahan hingga sekarang. Umumnya ayam ini tidak berbulu di bagian leher sampai kepala namun ternyata tak keseluruhan ras ini botak, ada juga yang mempunya bulu sama seperti ayam laga pada umumnya. Nama saigon sebenarnya berasal dari nama sebuah ibukota di Vietnam terletak di sebelah sungai bernama saigon yang berdekatan dengan laut china selatan.

Karakteristik Ayam Saigon sama persis dengan ayam bangkok pada umumnya, Perbedaannya hanya terletak pada agresifitasnya. Jenis saigon ini tergolong lebih kalem dan santai. Pola permainan saigon cukup komplit dan bervariatif, ia akan cenderung mengikuti gaya permainan lawan. Keistimewaan ayam ini ada pada pertahanannya yang cukup mumpuni, serta memiliki pernafasan yang cukup tahan lama. Itu dikarenakan Ayam Saigon kurang agresif dalam melakukan serangan. Namun Ayam Saigon pun mempunyai kelemahan tak terbantahkan. Dikarenakan lehernya tidak berbulu menjadikan Saigon mudah terluka dan mengeluarkan darah. Jika Melihat Power Ayam Saigon pukulannya jauh di atas pama. Ia mampu mengeluarkan pukulan dengan power dua kali lipat lebih besar dari Ras Ayam Birma. Pada musim dingin ayam saigon memerlukan perawatan khusus dikarenakan bulunya sangat sedikit, jadi dibutuhkan alat bantu untuk menghangatkannya.

Ayam Saigon dapat ditemukan di beberapa warga di Desa Tanggeau seperti di Dusun II Suka Maju dan Dusun IV Mekar Sari. Populasinya yang masih sedikit (dibawah 100 ekor).